特徴その１
紀州南高梅の種抜き干し梅です。
ひとつひとつ丁寧に梅干の種を取り除き、時間をかけじっくりと漬け込み。
その後やんわりと乾燥させることで黒糖味がより引き立つ干し梅に仕上がりました。
種がないので食べやすく、お年寄りからお子様まで幅広い年齢の方に人気の商品です。
お茶請けやおやつにおススメ♪
- 梅がカラダにいいのはわかっているけど、酸っぱいのは苦手という方に。
- どこでも手軽に梅の栄養を摂りたい方に。
特徴その２
濃い減塩製法
「おいしい！カラダにいい！地球を大切にしたい！
梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩。」
「素材の持つ力をそのまま届けたい！とことん体によいものを作りたい！」
そんな想いを胸に、さかのぼること20年前、一般的には水やお湯につけて行われている脱塩方法を根本から見直し。
水ではなく果汁で脱塩することで、塩以外なにも抜けず旨味と栄養満点の梅干づくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
①調味廃液ゼロ ②梅酢廃液ゼロ ③梅飼料→鶏糞→梅畑の肥料のサイクルも実現。
SDGsと言われ始める十数年前から「持続可能なこと」を大切に取り組んでまいりました。
近頃、この私どもの取り組みが評価されはじめ、多方面から思いがけない支援をいただいたりします。これからもSDGｓの観点からもお客様に貢献していきたいと思います。
・多方面よりご評価いただいております
（安藤百福賞、ちいき経済賞、農工商連携88選、フード・アクション・ニッポン・アワード、立ち上がる農村漁村などなど…）
・「濃い減塩」商標出願中
商品の仕様
| 名称 | ほし梅 種抜き（黒糖） |
| 原材料名 | 梅干（梅・食塩・還元水飴・醸造酢・黒糖・梅エキス）・でん粉(とうもろこし:遺伝子組み替えでない)/酒精・甘味料(ステビア・スクラロース)・調味料(アミノ酸)・ビタミンB1 |
| 原料原産地名 | 和歌山県（梅） |
| 内容量 | 25g |
| 栄養成分表示（可食部100g当たり） | エネルギー：237kcal、タンパク質：1.8g、脂質：0.4g、炭水化物：56.5g、食塩相当量：11.8g（推定値） |
| 容器 | 袋 |
| 外寸法 | 横100mm×縦150mm |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |
＜お客様へのお願い＞
梅干しの品質に関しましては万全を期しておりますが、なにぶん農産物のことでございますので、その年の作柄により、粒の大きさや皮質（やわらかさ、色合い）に多少の差異が生じることがございます。また、収量不足により、ご希望の商品が品切れとなる場合もございます。何卒、ご理解・ご了承いただけますようお願い申し上げます。
＜注意事項＞
梅干しの中には種があり、先が尖っている場合がありますので、お召し上がりの際はご注意下さい。