特徴その１
有効成分たっぷりの梅酢を減塩し、甘口に仕上げた万能調味梅酢です。とっても簡単においしい浅漬けができます。また、鍋物のつけタレやすき焼きの味付けなどに数滴。これだけでコクと旨みが引き立ち、いい塩梅になります♪
◆ドレッシングとして…
お好みの野菜にさっとかけて混ぜるだけでサラダ風にお召し上がり頂けます。
◆浅漬けの素として…
カットしたお好みの野菜の重さに対して本品を約１割程度加えて混ぜてください。一晩冷蔵庫にいれておくだけで美味しい浅漬けが出来ます。（お好みにより量や漬け込み時間を調整してください。）
特徴その２
濃い減塩製法
「おいしい！カラダにいい！地球を大切にしたい！
梅の持つ旨味と栄養を逃さず減塩。」
「素材の持つ力をそのまま届けたい！とことん体によいものを作りたい！」
そんな想いを胸に、さかのぼること20年前、一般的には水やお湯につけて行われている脱塩方法を根本から見直し。
水ではなく果汁で脱塩することで、塩以外なにも抜けず旨味と栄養満点の梅干づくりに成功しました。この果汁をつくる独自の透析技術が「濃い減塩製法」です。
おいしくなる梅酢は、この栄養たっぷりの梅果汁から生まれます。
①調味廃液ゼロ ②梅酢廃液ゼロ ③梅飼料→鶏糞→梅畑の肥料のサイクルも実現。
SDGsと言われ始める十数年前から「持続可能なこと」を大切に取り組んでまいりました。
近頃、この私どもの取り組みが評価されはじめ、多方面から思いがけない支援をいただいたりします。これからもSDGｓの観点からもお客様に貢献していきたいと思います。
・多方面よりご評価いただいております
（安藤百福賞、ちいき経済賞、農工商連携88選、フード・アクション・ニッポン・アワード、立ち上がる農村漁村などなど…）
・「濃い減塩」商標出願中
商品の仕様
| 名称 | 梅酢加工品 |
| 原材料名 | 梅酢（梅（和歌山県）、食塩）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢 |
| 内容量 | 500ｍⅼ |
| 栄養成分表示（可食部100g当たり） | エネルギー：118kcal、タンパク質：0.2g、脂質：0.1g、炭水化物：29.7g、食塩相当量：13.2g（推定値） |
| 容器 | プラスチック |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け保存 |